El proceso Gumen

Cómo funciona Gumendel menú del día a tu mesa.

Eliges la comida antes de las 10:00, nosotros cocinamos fresco cada mañana en Sabadell, empaquetamos en bandejas reciclables y entregamos en tu centro o lo recoges en tienda. Un proceso claro, sin sorpresas, que llevamos afinando desde 1998.

Ver el menú de hoy →Para empresas · 15 min con comercial

✓ Cocinado la misma mañana · ✓ Pan artesano incluido · ✓ Reparto propio refrigerado

Paso a paso

Siete pasos para que la comida llegue como en casa

Un ciclo diario que se repite sin excepción, cada día laborable, desde hace 28 años.

Antes de las 10:00
Eliges el menú del día
Entras en la web (o la app), ves el menú del día completo con fotos, ingredientes y alérgenos. Si eres empresa, ya lo tienes preconfigurado en tu centro. Si eres particular, lo reservas directamente. Corte diario: antes de las 10:00 de la mañana.
5:00 inicio cocina · Sabadell
Cocinamos fresco cada mañana
El equipo llega a la cocina de Sabadell. Pelamos, sofreímos, cocemos. Ningún plato preparado, nada descongelado. Lo que llega al plato ha pasado por el fuego esa misma mañana — bonito fresco, judías secas a remojo la noche anterior, pan amasado aquí mismo.
100% reciclable
Empaquetamos en bandejas reciclables
Cada plato va en bandeja de cartón laminado con film tapa nuevo (Pantone 2410C). Todo reciclable en contenedor amarillo. Etiqueta con fecha, lote, alérgenos UE-1169 y temperatura objetivo. Pan artesano en bolsa de papel aparte.
Ruta empresa o recogida tienda
Entregamos o recogida
Empresas: nuestros repartidores propios hacen ruta diaria a tu centro dentro de la franja horaria pactada con RRHH. Particulares: lo recoges en la tienda de Sabadell (C/ Tamarit 10) en el horario que tú elijas entre 11:00 y 14:30.
Microondas u horno
Recalentar en 2 minutos
En la oficina o en casa: microondas 2 minutos a 800W, u horno 5 minutos a 180°C. La bandeja aguanta las dos opciones. Tienes guía detallada por cada tipo de plato (arroces, pastas, legumbres, pescado, carne) en `/calentar-correctamente`.
11:00 — 14:30
Coméis como en casa
En el despacho, en la sala de equipo o en la cocina de casa. La temperatura, la textura y la presentación están pensadas para llegar como si acabaras de cocinar — y el pan, siempre crujiente. Si algo no es como esperabas, nos llamas.
80+ recetas/ciclo
Ciclo continuo, cada día un menú distinto
Mañana empezamos un menú nuevo. No hay permanencia ni compromiso — puedes comer con nosotros cada día, algunos días a la semana o solo cuando te apetezca. Cada ciclo de 4 semanas rotamos 80+ recetas mediterráneas.

Qué nos hace diferentes

No somos un agregador · somos una cocina familiar

Glovo o Just Eat hacen de puente entre tú y el restaurante de la esquina. Nosotros somos el restaurante. Cocinamos la comida, nos encargamos del reparto y respondemos al teléfono si algo no sale bien.

Cocinamos nosotros

No agrupamos pedidos de terceros. La cocina es nuestra, el chef es nuestro, la receta es nuestra. Puedes venir a verla.

Pan artesano incluido

Pan fresco incluido con cada menú completo — la misma mañana, de nuestro horno colaborador de Sabadell. No es un extra de pago.

Ingredientes reales

Si la carta dice "pollo con samfaina", el pollo es pollo y la samfaina la hacemos con verdura fresca, no concentrado ni pasta industrial.

Trazabilidad completa

Cada plato lleva etiqueta con lote de proveedor y temperatura objetivo. Auditados por ASPCAT. Si una empresa nos pide el certificado APPCC, lo tenemos en 5 minutos.

Teléfono real

Si algo no sale bien, llamas al 93 717 83 35 y hablas con una persona del equipo — no con un chatbot ni con un repartidor que no conoce el pedido.

Cocina familiar

28 años en Sabadell. La familia Gumen sigue dentro de la cocina. No es lo mismo que un catering industrial multinacional — y la comida se nota.

Glovo o Just Eat pueden ser prácticos una noche cualquiera. Para la comida del mediodía — la comida que sostiene la semana laboral — quieres saber quién cocina y cómo.

Según quién eres

El proceso se adapta a ti

El corazón del servicio es el mismo para todos — cocina mediterránea hecha cada mañana. Lo que cambia es cómo se paga y cómo se entrega.

Si eres particular

Sin cuenta si quieres
Reservas directamente desde la web. Puedes crear cuenta para ir más rápido la próxima vez, pero no es obligatorio.
Pago puntual
Pagas con tarjeta en el momento (TPV Redsys seguro) o en efectivo/Bizum al recoger en tienda.
Recogida en tienda
C/ Tamarit 10, 08205 Sabadell. Recoges entre 11:00 y 14:30. También podemos entregar a domicilio si vives dentro del radio de Sabadell.
Platos individuales o familiares
Reservas 1 menú o 5. Tenemos raciones familiares para 4 personas en algunos platos — útil para el fin de semana.

Ver detalles para particulares →

Si eres empresa o equipo

Entrega en el centro
Repartidores propios hacen ruta diaria a tu centro dentro de la franja horaria pactada con RRHH. Cadena de frío verificada.
Factura mensual a la empresa
La empresa recibe una sola factura mensual limpia con el detalle por trabajador. PDF + CSV para gestoría. Sin gestión individual por parte de RRHH.
Retribución flexible
Integrados con Cobee, Pluxee, Edenred, Sodexo, Up Spain, Ticket Restaurant y Endalia Flex. Tus trabajadores pagan con su tarjeta restringida y ahorran IRPF.
Panel RRHH
Consumo por trabajador y equipo, alta y baja de usuarios en cualquier momento, filtros por dieta y alérgenos (UE-1169) para auditorías internas.

Ver detalles para empresas →

Preguntas frecuentes

Dudas que nos hacen al empezar

Si tu pregunta no está aquí, escríbenos a pedidos@gumen-catering.com — respondemos en menos de 24h.

¿Hasta qué hora puedo pedir la comida?

Hasta las 10:00 del mismo día. A partir de esa hora la cocina ya está produciendo y no podemos añadir pedidos. Si vienes a recoger sin reserva, depende de stock — lo mejor es reservar antes.

¿Qué pasa si tengo alergias?

Cada plato se declara con los 14 alérgenos UE-1169/2011 en la web, en el panel RRHH y en la etiqueta de la bandeja. Para alergias severas (cacahuete, marisco, frutos secos), avísanos 48h antes y adaptamos el menú. Nuestro control APPCC está auditado por ASPCAT.

¿Hace falta cuenta de usuario para pedir?

Si eres particular, no — puedes hacer reserva sin cuenta. Si eres trabajador de una empresa colaboradora, sí: RRHH te habrá dado de alta con tu subvención configurada. Si aún no lo eres, escribe a RRHH o avísanos.

¿Qué zonas cubre la entrega a empresa?

Hoy cubrimos el Vallès Occidental, Vallès Oriental, Barcelonès, Baix Llobregat y Maresme con repartidores propios. Si tu centro está fuera, escríbenos — si tenemos demanda suficiente, ampliamos ruta en menos de un mes.

¿Y si quiero probar Gumen antes de comprometer a la empresa?

Te llevamos una demo de menú al centro para 10-15 personas, sin compromiso. El equipo prueba las recetas y nos da feedback directo. A partir de ahí te hacemos propuesta con precio por centro. Reservas la demo en pedidos@gumen-catering.com.

¿Cómo se mantiene caliente la comida hasta el mediodía?

Trabajamos con cadena de frío verificada — la comida viaja entre 0°C y 4°C desde la cocina hasta tu centro. Tú la recalientas 2 minutos al microondas (800W) o 5 minutos al horno (180°C). La bandeja aguanta las dos opciones. Tienes guía detallada en `/calentar-correctamente`.

¿Qué pasa si no estoy conforme con la comida?

Llamas al 93 717 83 35 (de 9:00 a 18:00) o escribes a pedidos@gumen-catering.com. Resolvemos la incidencia al instante — o sustituimos el plato al día siguiente o devolvemos el importe del día, según el caso. Reputación primero.

¿Y ahora?

¿Eliges el menú de hoy o nos pides una reunión?

Si eres particular, el menú del día está a un clic. Si representas a una empresa, te enseñamos en 15 minutos cómo integrar Gumen en tu centro con retribución flexible.

Ver el menú de hoy →Para empresas · pedir reunión

O directamente: llama al 93 717 83 35 · de 9:00 a 18:00 · C/ Tamarit 10, 08205 Sabadell

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Si eres particular, el menú del día está a un clic. Si representas a una empresa, te enseñamos en 15 minutos cómo integrar Gumen en tu centro con retribución flexible.

O directamente: llama al 93 717 83 35 · de 9:00 a 18:00 · C/ Tamarit 10, 08205 Sabadell

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